6月30日、富良野で半農半画家を続けるイマイカツミさんの畑でグリーンアスパラの収穫体験をさせて貰いました。イマイさんが無農薬栽培をしているアスパラですが、草取りなど無農薬ならではの苦労も多いそうです。今年のアスパラの販売・発送はすでに終了しており、畑に残っていたアスパラを収穫。腰にカゴをつけて、アスパラ用のカマで根元を切っていきます。切るたびに茎から水分が出てくるのにはびっくり。みずみずしくて美味しい訳ですね。「イマイ畑のアスパラガス」専用箱に入れる作業も体験。収穫期には相当に忙しい毎日となるそうです。

　来年は第二イマイ農場に新しいアスパラ畑が増え、たくさんのアスパラ収穫が予定されています。詳しいことはイマイさんのホームページで紹介されるので、どうぞご覧ください。（当ホームページの下段にリンクバナーあり）